Tre rifugi gourmet in Alta Badia da non perdere

Per gli appassionati di sci che vogliono unire una bella discesa al gusto della cucina, la soluzione sono i rifugi ski gourmet, baite d'alta quota, spesso aperte solo d'inverno e direttamente sulle piste, che deliziano con piatti tipicamente tirolesi rivisitati con innovazione.

Non solo ristoranti stellati in paese quindi. In Alta Badia ci sono ci sono anche rifugi che hanno fatto dell'eccellenza enogastronomica il loro cavallo di battaglia. Durante il mio soggiorno a Corvara e dintorni, durante la Coppa del Mondo di Sci, ho avuto modo di visitare tre indirizzi Top dove il fascino rurale si unisce allo charme a cinque stelle.

Pronti a scoprire i rifugi dell'Alta Badia? Si parte!

RIFUGIO PIZ BOE' ALPINE LOUNGE

Un indirizzo esclusivo situato accanto alla stazione a monte della cabinovia Boè che parte dal centro di Corvara, a quota m. 2000. Il Piz Boè Alpine Lounge offre un ambiente moderno, luminoso e di design con splendide vetrate dalle quali ammirare viste mozzafiato.

All'interno del suo ristorante si può vivere un'esperienza gastronomica di livello: sale affacciate sulle montagne che danno sul Sassongher si uniscono alle creazioni dello chef di casa, preparate a base di ingredienti naturali e locali e rivisitate con creatività e innovazione.

Bellissima la sala con il caminetto acceso che invita a passare attimi di relax dopo una lunga sciata, ma anche ad immergersi in una bellissima atmosfera di design semplicemente ammirando il panorama innevato.

Per chi agli sci proprio non può rinunciare, ecco allora il gustoso Stop & Go, un self-service con cucina a vista e il chiosco Pizza Boè, dove si possono assaporare deliziose pizze e panini, per una pausa gustosa con vista sulle Dolomiti.

Il rifugio è aperto sia in inverno che in estate

Rifugio Piz Boè Alpine Lounge

Corvara

Tel. 0471.188 8166

RIFUGIO COL ALT

Il rifugio Col At a Corvara si trova presso la stazione a monte, dove fu costruita la prima seggiovia d'Italia. Immerso tra le Dolomiti il ristorante offre, oltre ad uno stupendo panorama, anche una gastronomia che si rinnova costantemente e una carta dei vini notevole.

Il menu è un intreccio di preparazioni sofisticate e creative, nonché proposte più semplici e regionali. Ingredienti di qualità , passione, e una buona dose di inventiva unita all'amore per le tradizioni. Questa è la formula della cucina del Col Alt, che replicata anche alla cantina, dà vita a piccoli capolavori. Inoltre, completa l'offerta gastronomica, un Oyster Corner per un aperitivo sfizioso con ostriche freschissime e una scelta di 16 champagne e bollicine nazionali.

Ambienti eleganti e con una grande cura dei dettagli in una bellissima location. Di sera ci si deve accordare con il gestore per salire con il gatto delle nevi.

Rifugio Col Alt

Corvara

tel. 0471.836324

MASO SOTCIASTEL

Al maso Sotciastel regna la tradizione più assoluta. Lontano dalle piste da sci qui si respira ancora l'atmosfera di una volta. Siamo all'interno di un antichissimo maso immerso nella natura più pura dell'Alta Badia, le cene vengono servite all'interno della piccola stube in legno con pochi tavoli e un menu che segue le antiche tradizioni ladine.

Una cucina umile, semplice, ma tradizionale, per una serata all'insegna della tipicità e delle antiche usanze tipicamente montane.

Maso Sotciastel

Badia

Tel. 338.7640188

Questi sono stati i tre rifugi che ho provato in Alta Badia. Spero ci possa essere occasione per ritornare in questo bellissimo angolo di Alto Adige e di allungare così la lista :))

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