Il trekking in montagna, specialmente durante la stagione invernale, richiede una corretta alimentazione per garantire energia, resistenza e un adeguato apporto di nutrienti.
Una buona alimentazione inizia già a casa o in hotel con una colazione equilibrata e prosegue durante l'escursione con uno sguardo attento agli snack e al pranzo che può essere al sacco o in rifugio.
Ecco alcuni miei consigli per un'alimentazione ottimale durante un'escursione sulla neve.
LA COLAZIONE: UN INIZIO ENERGETICO
La prima colazione è il pasto più importante della giornata, ancor di più quando ci si appresta a un'escursione sulla neve.
Un'opzione ideale potrebbe includere:
LATTE E YOGURT: Ricchi di proteine e calcio, forniscono una buona base per l'energia.
MUSLI: Una miscela di cereali integrali, frutta secca e semi offre carboidrati a lenta digestione e fibre.
FETTE BISCOTTATE CON MIELE O MARMELLATA: Carboidrati semplici per un rapido rilascio di energia.
MIELE: è in grado di agire sulla flora batterica intestinale, un vero alleato dell'intestino. Le sue proprietà antibatteriche naturali lo rendono inoltre un valido rimedio contro tosse, mal di gola e in generale contro le affezioni delle vie aeree superiori.
SNACK VELOCI DURANTE L'ESCURSIONE
Durante l'escursione, è fondamentale mantenere un adeguato livello di energia attraverso snack leggeri e nutrienti.
Da mettere nello zaino:
FRUTTA SECCA: Mandorle, uvetta, noci o nocciole sono ricche di grassi sani e proteine.
La frutta secca è ricca di proteine vegetali, contiene tanti sali minerali, come ferro, potassio, manganese, rame, zinco, potassio, selenio, calcio e fosforo, ma anche tante vitamine del gruppo A, B e K.
BARRETTE ENERGETICHE: Offrono una rapida dose di energia grazie ai carboidrati e al cioccolato che contiene zuccheri e caffeina naturali, ideali per mantenere in forma i muscoli senza immettere nell’organismo troppi grassi e carboidrati.
CIOCCOLATO FONDENTE: Ricco di antiossidanti e fornisce energia immediata. Uno studio ha rilevato che 40 grammi di cioccolato fondente al giorno hanno migliorato la resistenza atletica dei partecipanti, ovvero per quanto tempo potevano effettivamente allenarsi. Secondo i ricercatori, ciò è dovuto a un tipo di flavanolo nel cacao chiamato epicatechina che ha dimostrato di aumentare la produzione di ossido nitrico nel corpo.
FRUTTA SECCA: La frutta fresca durante l'escursione è importantissima e apporta vitamine essenziali e idratazione. Banane e mele sono scelte eccellenti, comode da mettere nello zaino, fornendo carboidrati, fibre e antiossidanti.
IL PRANZO IN VETTA
Il pasto principale, al sacco o in rifugio, dovrebbe garantire un apporto bilanciato di carboidrati, proteine e grassi per sostenere l'attività fisica prolungata.
Il classico panino può andar bene ma deve rispettare le caratteristiche di digeribilità, quindi utilizzare sempre il pane ben lievitato accompagnato con prosciutto magro o bresaola (gli alimenti proteici in assoluto più digeribili) e poco formaggio “grana”.
Consiglio di effettuare la sosta per il pranzo al sacco nella parte più alta dell'escursione, in modo da affrontare il resto della camminata in discesa.
Se, invece, fate una sosta in
rifugio, cercate di scegliere un piatto leggero e salutare in modo da
non appesantirvi troppo.
Ultimamente, soprattutto in
estate, sto cercando di eliminare formaggio e salumi preferendo, nel
caso del pranzo al sacco, panini vegetariani per un pranzo più
equilibrato, tipo il panino arcobaleno con carote, barbabietola,
insalata, pomodori, peperone giallo e avocado.
Un'alimentazione adeguata è cruciale per sostenere il corpo durante un'escursione trekking sulla neve.
La corretta combinazione di carboidrati, proteine, grassi e vitamine garantisce una fornitura costante di energia e contribuisce al benessere generale.
Ricordate sempre di bere a sufficienza per mantenere un adeguato livello di idratazione. Seguire queste linee guida vi aiuterà a massimizzare il piacere dell'escursione e ad affrontare le sfide del terreno innevato con vitalità.
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Cosa mettere nello zaino da trekking
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