I Migliori Bacari di Venezia: 17 Tappe Imperdibili

Un tour dei bacari di Venezia è una delle cose da fare almeno una volta in città.

 

Eat like a local dice un detto inglese: mangia come un locale quando visiti una città, motto che dovrebbe essere il mantra di ogni turista. 

 

Per seguire questo semplice ed efficace consiglio a Venezia, bisogna fare un tour dei bacari: questi minuscoli locali sono delle vere e proprie istituzioni in città, amatissime per per la loro atmosfera nel caratteristico stile veneziano rustico e per i mitici cicheti, degli stuzzichini caratterizzati da piatti della gastronomia veneta come il baccalà mantecato alla veneziana, polenta, fiori di zucca ripieni, frittura di pesce, taglieri di salumi e formaggi regionali. 

 

 

Rigorosamente accompagnati dalle ombrete, piccoli bicchieri di vino, possono essere un ottimo aperitivo o vero e proprio pasto in caso si scelga di fare un “tour dei bacari” per spizzicare qua e là. Con il post di oggi volevo farvi conoscere una mia selezione di indirizzi top, in cui assaporare il lato più autentico della gastronomia locale. 

 

 

Pronti a scoprire il tour dei bacari di Venezia? Partiamo!

 

 

1. BACARANDO IN CORTE DELL'ORSO

Iniziamo con uno dei miei preferiti. Vicinissimo al ponte di Rialto e a Campo San Bartolomio, questo bacaro è uno dei più tradizionali e tra i più frequentati da locali e turisti. Consiglio di arrivare presto per prendere posto.

 

Buona la proposta di cicchetti e spiedini di pesce!

San Marco 5495

2. CANTINA DEI DO MORI

Il bacaro più antico di Venezia dagli interni autentici, tra i preferiti di Giacomo Casanova. Famosa per i “francobolli” tramezzini monoporzione. 
Sestriere San Polo 429

3. CANTINE DEL VINO GIA' SCHIAVI - AL BOTTEGON

Questo è il mio bacaro preferito. Tipico bacaro veneziano aperto agli inizi del '900, infinita selezioni di vini e ben 63 stuzzicanti cicheti.

Dorsoduro 992

 

 

4. CA' D'ORO ALLA VEDOVA

Intimo bacaro decorato con pentole in rame. Eccellente scelta di vini veneti, celebri le polpette della casa.
Ramo Ca' d'Oro 3912

5. UN MONDO DIVINO

Atmosfera accogliente vicino a Rialto. Si può gustare la cucina veneziana, con cicheti da abbinare sempre ad un buon bicchiere di vino.

Sestiere Cannaregio 5984/A

6. OSTERIA BANCOGIRO

Stupenda location sotto il ponte di Rialto, cicheti sfiziosi dagli abbinamenti intriganti, come seppie al curry con ricotta su polenta nera o crostini di prosciutto con senape.

Campo San Giacometto San Polo 122

7. TAVERNA AL REMER

Un tour dei bacari a Venezia non può non passare di qui. In un campiello quasi segreto, suggestivo locale che propone rinomati cicheti veneti, proposti sul balcone all'entrata, per uno degli happy hour più amati della città.

Sestiere Cannaregio 5701

8. BACARO RISORTO

Nato dalle ceneri del più antico bacaro della città, un bancone con pochissimi posti e poi tutti fuori a bere e mangiare. 

Castello 4700 Fondamenta Osmarin

 

 

9. ACIUGHETA

Pavimenti alla veneziana, travi in legno e un bancone stracolmo di crostini, baccalà mantecato, polpettine e pizzette con l'acciuga (il cicheto simbolo del locale).

Campo Santi Filippo e Giacomo 4357

10. CANTINA VECIA CARBONERA

Famoso per il suo spritz, preparato con la ricetta storica, propone anche gustose bruschettine con i condimenti a seconda della stagione : baccalà mantecato, patè di fegato grasso, formaggi a pasta molle Campo della Maddalena.

Cannaregio 2329

11. ALL'ARCO

In un minuscolo vicolo vicino al ponte di Rialto, i cicheti esposti al bancone sono irresistibili : scampi, calamari, speck e gambari accompagnati dal pane abbrustolito.

Calle Arco San Polo 436

12. AL TIMON

Al Timon è uno dei bacari più famosi e turistici di Venezia. Qui troverete sempre tantissima gente. La cosa bella è che ci si può sedere su delle barche in canale.

Fondamenta degli Ormesini 2754

13. AL MERCA'

Minuscolo bacaro ai piedi di Rialto, col bancone che affaccia direttamente sulla strada. Da non perdere le squisite polpette da innaffiare con vini veneti o birra fresca

Fondamenta Riva Olio 

 

14. IL BACARETO DA LELE

Questo è una delle prime o ultime soste durante un tour dei bacari a Venezia. Di fronte alla chiesa di San Nicola dei Tolentini, e vicinissimo a Piazzale Roma, le specialità della casa sono panini mignon, gustosi ad un ottimo prezzo: con lo speck o la porchetta oppure con salame e funghi, mortadella e peperoni, pancetta e carciofini.

Campo dei Tolentini Santa Croce 183

15.  OSTERIA ALLA BIFORA

Nel super frequentato Campo Santa Margherita, vi consiglio di fare tappa in questa osteria che offre interni davvero suggestivi e propone cichetti preparati al monento.

Dorsoduro 2930

 

 

16. BASEGONE

In campo San Tomà, potete sedervi all'aperto in questo bacaro che propone diverse tipologie di cichetti. Personale non il massimo della simpatia, però se siete di rientro in direzone Piazzale Roma secondo me va bene.

San Polo 2863

 

17. GASTRONOMIA GISLON

Anche se non propriamente un bacaro, la gastronomia Gislon (vicino a Rialto), è una tappa imperdibile a Venezia, soprattutto per desgustare le sue mozzarelle in carrozza. 

Calle della Bissa 5424/A

 

 

 

Questi sono i bacari che conosco e che mi sento di consigliarvi.

E voi, avete mai fatto un tour dei bacari a Venezia?

 

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