Se siete appassionati di cucina e state pianificando una visita a Venezia, preparatevi a deliziarvi con una straordinaria varietà di piatti tipici che catturano l'essenza unica della Serenissima.
Con il post di oggi nel blog, vi porterò in un viaggio attraverso i sapori autentici della città, dai deliziosi antipasti ai piatti di pasta irresistibili e alle prelibatezze del mare.
1. SARDE IN SAOR
Iniziamo il nostro viaggio con un antipasto che cattura l'anima della cucina veneziana. Le Sarde in Saor sono un'esplosione di sapori, con sardine marinate in cipolla, uvetta e pinoli.
Una delizia che vi immergerà nella tradizione culinaria locale.
2. BACALÁ MANTECATO
Proseguite il vostro percorso gastronomico con il Bacalà Mantecato, una crema avvolgente di baccalà lavorato con cura. Un'autentica prelibatezza che vi farà innamorare dei sapori del mare veneziano.
3. BIGOLI IN SALSA
Per gli amanti della pasta, i Bigoli in Salsa sono una tappa imperdibile.
Visto il loro condimento a base di acciughe, i bigoli solitamente venivano una volta consumati in giorni di vigilia come il mercoledì delle Ceneri, il Venerdì Santo e il 24 dicembre, quelli cioè in cui era richiesto, secondo la religione cattolica, di mangiare di magro.
Una pasta spessa condita con una salsa ricca di cipolla, acciughe e sarde, regalando un'esperienza culinaria indimenticabile.
4. SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Imperdibile tra i piatti tipici di Venezia e zona spiagge venete, con gli Spaghetti alle Vongole ci si immerge nei sapori marini, un classico che cattura la freschezza del mare in ogni boccone.
Una vera delizia per i palati più esigenti.
5. FEGATO ALLA VENEZIANA
Non è uno de miei piatti preferiti, ma a Venezia è di sicuro tra i piatti più conosciuti. Un piatto principale che celebra il sapore del fegato, il Fegato alla Veneziana, viene cucinato con cipolla e un tocco di vino bianco.
6. RISI E BISI
Da mangiare assolutamente
durante il vostro soggiorno a Venezia, troviamo un risotto cremoso
arricchito con piselli, il Risi e Bisi è un abbraccio caloroso
della cucina veneziana che vi lascerà soddisfatti.
7. MOECHE
Le moeche, granchi morbidi e
deliziosi, fritti alla perfezione, sono una prelibatezza così rara e
preziosa da essere considerata un vero e proprio gioiello del mare,
con tanto di Presidio Slow Food a farne da garante
8. SCAMPI ALLA BUSARA
Scampi alla Busara, cotti in una salsa avvolgente a base di pomodoro, aglio e prezzemolo, è un tripudio di sapori marini.
9. RISOTTO DI GÓ
Il Risotto di Gò, preparato con il pesce gò della laguna, incanterà il vostro palato con la freschezza dei prodotti locali.
10. SCHIE CON POLENTA
Concludiamo il nostro viaggio tra i piatti tipici di Venezia con le Schie, piccoli gamberetti di laguna, serviti con polenta per un connubio di sapori tradizionali.
Questi sono le cose che vi consiglio di mangiare a Venezia, un tesoro gastronomico da scoprire, che è solo l'inizio del vostro viaggio culinario nella città dei canali.
Infatti, da non perdere poi un tour dei bacari e un aperitivo con vista!
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